Cách ngâm chanh đào với mật ong

Mật ong và chanh đào là 2 thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, ông cha ta hay dùng mật ong ngâm với chanh đào để chữa bệnh và hôm nay mình hướng dẫn các bạn cách ngâm chanh đào với mật ong, mời các bạn cùng theo dõi mà sonlamfood đã sưu tầm từ các trang uy tín nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Chanh đào: 1,5kg, bạn phải chọn loại chanh đào tươi ngon,da căng mịn để món chanh đào ngâm mật ong phát huy tối ưu tác dụng nhé. Bật mí cách chọn chanh đào ngâm để tăng hiệu quả thì bạn nên lựa những quả tươi, chín vàng, mỏng vỏ. Thường chanh đào chín có vỏ màu vàng hanh, ruột hồng đào, rất mọng nước.
  • Đường phèn: 700g.
  • Mật ong: 1-1,2 lít, nên sử dụng mật ong rừng nguyên chất nhé.
  • Hũ thủy tinh: 1 cái.
  • Nan tre: Khoảng 10 cái, đủ để gài phần trên hũ thủy tinh.
  • Muối hạt: 100g.

Bạn nên tham khảo thêm: địa chỉ bán mật ong rừng uy tín tại TPHCM

Cách ngâm chanh đào mật ong để được trong 3 tháng

Bước 1 :Bạn mang rửa sạch chanh đào rồi pha ít muối với nước sôi đã để nguội. Sau đó ngâm chanh vào nước nguôi pha muối đã chuẩn bị trước đó với thời gian khoảng 30 phút rồi vớt chanh ra để thật khô.

Bước 2: Mẹo sau khi vớt chanh chưa đủ độ khô thì bạn lấy khăn sạch khô và lau từng quả chanh. Khi làm thì tay , thớt , dao bạn để thật không không nên dính chút nước nào . Sau đó bạn thái chanh ra thành những lát mỏng như hình dưới và giữ nguyên hạt nhé !

Bước 3:Đập nhỏ đường phèn sau đó đổ 1 lớp vào lọ rôi xen kẽ cứ 1 lớp đường sau đó đến 1 lớp chanh phân chia đều. Những cục đường mà kích cỡ to quá bạn để lên phía đằng trên cùng của lọ. Với tỷ lệ 2 kg chanh bạn có thể mua một cục đường to và kèm thêm đó là 1 gói đường phèn dạng hạt cho vào nhé!

Công đoạn cuối cùng bạn lấy mật ong đổ vào hỗn hợp đường phèn và chanh đào rồi nén xuống bằng vỉ nan. Sau 3 tháng bạn có thể đưa ra để thưởng thức.

cách ngâm chanh đào mật ong
cách ngâm chanh đào mật ong

Cách ngâm chanh đào mật ong để được trong 6 tháng

Cách ngâm chanh đào trong 6 tháng cũng không khác nhiều lắm so với cách ngâm chanh đào trong 3 tháng. Cách làm rất đơn giản bạn chỉ cần áp dụng một vài bước dưới đây :

Bước 1 : Ở cách ngâm để được trong 6 tháng thì chanh đào bạn nên cắt khác chút so với trên. Trong bước này chanh đào bạn lau thật khô quả và khía dọc vài nhát sau đó dùng kim châm hoặc tăm châm xung quanh quả chanh để sao cho dễ ngấm đường phèn và mật ong. Với cách này thì sẽ khiến chanh ngấm lâu hơn và dùng kéo hoặc dao cắt miếng nhỏ khi ăn.

Bước 2 : Sau khi đã cắt chanh bạn cũng xếp lớp chanh rôi đến lớp đường phèn đan xuyên sao cho đều nhau. Cuối cùng bạn cho mật ong vào như bước trên dùng vỉ nan nén chanh xuống để cho chanh ngấm mật ong và đường. Rổi ngâm trong khoảng thời gian 6 tháng và lấy ra là bạn có thể thưởng thức món chanh đào rồi.

Có thể bạn quan tâm: chanh đào ngâm mật ong có tác dụng gì

Một số lưu ý khi ngâm chanh đào :

Không nên sử dụng bình nhựa hay các vật làm bằng nhựa để ngâm chanh đào . Thay vào đó bạn nên sử dụng bình thủy tinh được vệ sinh bằng nước nóng đun sôi và để khô nhé. Bạn có thể mua bình kích cỡ to hơn nếu ngâm chanh đào nhiều hơn chút. Khi bịt chặt miệng bình thì bạn cũng không nên buộc kín quá và không nên cho vào tủ lạnh chỉ bảo quản chỗ mát nhé!

Trên thị trường hiện nay thì mật ong giả xuất hiện tràn lan vì thế bạn nên chọn mật ong xin để chanh đào ngâm được thơm ngon hơn. Cách nhận biết mật ong giả và xịn rất đơn giản bằng việc bạn nhỏ 1 giọt mật ong mỗi loại lên 1 tờ giấy rồi sau đó quan sát. Mật ong in sẽ tròn vo và không bị loang .

Đối với mật ong giả sẽ bị loang tràn trên mặt giấy.Bạn nên kiểm tra và theo dõi thời gian đầu khi ngâm chanh muối nếu thấy hiện tượng sủi bọt thì hớt hết đi.

Tuyệt đối không để chanh nổi lên khỏi vì dễ bị mốc và nổi váng như thế chanh đào ngâm sẽ không được ngon. Càng ngâm chanh đào trong thời gian càng lâu thì càng tốt . Mới đầu chanh tươi ăn thì có thể bạn cảm nhận vị đắng nhiều hơn nhưng sau 1 thời gian dài khoảng từ 3 tháng đến 6 tháng thì chanh đào khá dễ ăn có vị như ô mai vừa tốt cho họng và tăng cường sức khỏe rất tốt.

Các bạn không có thời gian ngâm thì các bạn có thể mua chanh đào ngâm mật ong sẵn tại đây: mua chanh đào mật ong

Bình luận trên Facebook