Cách ngâm rượu đinh lăng

Khi ngâm rượu đinh lăng chúng ta thường ngâm nguyên củ chứ ít người ngâm nguyên cây đinh lăng, ngâm nguyên cây thì sẽ có vị chát nhiều hơn. Hôm nay sonlamfood xin hướng dẫn các bạn cách ngâm rượu đinh lăng tươi và khô chuẩn nhất, mời các bạn sưu tầm bài viết ngâm rượu đinh lăng ở bên dưới này nhé:

Đinh lăng ngâm rượu thì thường lấy gốc, rễ , củ đinh lăng để ngâm, còn thân lá thì bỏ không ngâm vì ngâm vào sẽ có vị chát đắng nhiều hơn khó uống.

Cách chọn củ đinh lăng ngâm rượu

Chọn củ rễ đinh lăng từ 3 năm trở lên, củ đinh lăng lâu năm thì càng có giá trị, đặc điểm các củ đinh lăng lâu năm là trên thân rễ sẽ nỗi các mụn lên.

Ta chọn gốc đinh lăng cắt cỏ thân chừa khoảng 10cm tính từ thân xuống rễ.

Các bạn ngâm mà để trưng này thì nên chọn củ đinh lăng suông thẳng để chúng ta dể bỏ vào bình rượu cho đẹp.

Nên chọn củ đinh lăng lá nhỏ để ngâm rượu tốt hơn.

Nên chọn rượu để ngâm từ 40oC trở lên, việc ngâm rượu đinh lăng sẽ làm giảm độ rượu lại

Củ đinh lăng chuẩn bị ngâm rượu

Cách ngâm rượu đinh lăng khô

Chúng ta dùng đinh lăng khô để ngâm rượu sẽ có ưu điểm sau so với đinh lăng tươi.

Rượu đinh lăng khô sẽ có màu trong hơn, đậm đà hơn và thơm ngon hơn. Các bạn cùng tham khảo cách ngâm rượu đinh lăng khô bên dưới nhé. Để ngâm rượu đinh lăng khô thơm ngon chất lượng thì bạn nên chuẩn bị nguyên nhiêu như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Đinh lăng khô thái lát hoặc để nguyên rễ 1kg
  • Bình ngâm rượu loại 10 lít
  • Rượu nguyên chất trên 40oc

Cách ngâm đinh lăng khô:

Thông thường 4kg đinh lăng tươi sẽ cho ra 1kg đinh lăng khô vì thế mà 1kg đinh lăng khô ta nên ngâm tỷ lệ với 10 lít rượu. Ta sẽ làm các bước như sau:

Bước 1: Rửa đinh lăng khô qua 1 nước rượu

Bước 2: Bỏ đinh lăng đã rửa song vào bình ngâm 10 lít

Bước 3: Chế rượu vào đầy bình

Bước 4: Đậy kín nắp bình và để nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp. Sau 2 tháng là dùng được.

  • THAM KHẢO THÊM VỀ ĐINH LĂNG
  • giá đinh lăng
  • uống đinh lăng có tác dụng gì

Cách ngâm rượu đinh lăng tươi

Cách ngâm rượu đinh lăng tươi rất đơn giản các bạn có thể ngâm tại nhà được. Các bạn nên chuẩn bị như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Củ đinh lăng tươi lá nhỏ: 4kg
  • Bình ngâm rượu 25 lít
  • Khoản 20 lít rượu hơn 40oC

Cách ngâm rượu đinh lăng tươi:

Cách ngâm rượu đinh lăng tươi này cũng giống như cách ngâm rượu đinh lăng khô ở như trên các bạn nhé. Có điều 1kg củ đinh lăng thì ta nên ngâm từ khoảng 5 lít rượu trở lại, nếu ngâm nhiều rượu hơn thì có thể sẽ loãng chất không ngon.

Đinh lăng tươi làm thật sạch, ngay phần gốc có màu nâu hoặc màu xám thì ta lấy dao cạo sạch phần đó đi, sau đó ta ngâm với nước gạo vo, đảm bảo ngâm vào thì bình đinh lăng sẽ trắng vàng đẹp và đều màu. Sau khi sơ chế củ đinh lăng song thì ta chuyển qua bước 1 bên dưới nhé:

Bước 1: Rửa đinh lăng tươi qua 1 nước rượu và tráng bình ngâm bằng 1 lớp rượu lun

Bước 2: Bỏ đinh lăng tươi đã rửa song vào bình ngâm 25 lít

Bước 3: Chế rượu vào đầy bình

Bước 4: Đậy kín nắp bình và để nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp. Sau 3 tháng là dùng được.

cách ngâm rượu dinh lăng

Đây là bình rượu đinh lăng 19 lít

Kinh nghiệm ngâm bình đinh lăng đẹp

Để có một bình rượu ngâm đinh lăng đẹp thì ta nên chọn rễ đinh lăng thẳng thì dễ uống vào bình hơn. Trước khi ngâm thì ta bên phơi héo 1 tý thì dễ uống hơn.

Ngoài ra hiện nay xuất hiện các bình đinh lăng điêu khắc nghệ thuật rất tinh xảo. Đó là trước khi ngâm rễ đinh lăng thì các anh thợ điêu khắc, chạm trỗ các hình như Rồng, Phượng, Cá Chép, 12 Con Giáp, Mã Đáo Thành Công, Phúc Lộc Thọ, Chim Trĩ, Chim Công, Cóc ngậm tiền….  Đó là những bình ngâm đinh lăng rất đẹp thích hợp để chưng bày văn phòng và phòng khách. Các bình đinh lăng điêu khắc này có tính thẩm mỹ, nghệ thuật phong thủy và ý nghĩa rất cao.

Ngâm rượu đinh lăng với gì?

Khi ngâm rượu đinh lăng các bạn có thể kết hợp để ngâm thêm ngâm chung đinh lăng với các món đồ sau để giá trị bình đinh lăng chất lượng hơn, bổ dưỡng hơn nhé:

Ngâm rượu đinh lăng với mối chúa:

Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu ngâm đinh lăng và mối chúa. Con mối chúa có tác dụng chữa yếu sinh lực, tăng cường sinh lý, chữa xuất tinh sớm, tinh trùng yếu, bổ thận, tráng dương. Đinh lăng có tác dụng chữa đau nhứt cơ thể, tăng cường sức khỏe dẻo dai, chữa đau dạ dày, mất ngủ kinh niên…

Về cách ngâm rượu đinh lăng mối chúa thì bạn có thể tham khảo ngâm theo công thức sau:

  • 1kg củ đinh lăng tươi
  • 30 con mối chúa
  • bình ngâm rượu 7 lít
  • 6 lít rượu.

Cách ngâm đinh lăng mối chúa:

Bước 1: Rửa đinh lăng qua 1 nước rượu

Bước 2: Bỏ đinh lăng đã rửa song vào bình ngâm 7 lít

Bước 3: Chế rượu vào đầy bình

Bước 4: Bỏ mối chúa vào bình

Bước 5: Đậy kín nắp bình và để nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp. Sau 32 tháng là dùng được.

Chúng ta có thể dùng đinh lăng tươi hoặc khô ngâm với mối chúa đều được.

Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu được cách ngâm rượu đinh lăng tươi và khô, đinh ngâm ngâm với gì. Các bạn có ý kiến hay câu hỏi gì xin hãy bình luận bên dưới bài viết này. Sau khi nhận được thông tin sonalmfood.com sẽ tư vấn cho các bạn nhé. Thân chào.

 

 

Bình luận trên Facebook